Le Restaurant
Nous vous invitons cordialement à savourer les plats équilibrés et captivants réalisés par notre équipe de cuisiniers. Sous la direction inspirée de notre chef Craig, ils ont été récompensés par de nombreux prix. Nous ne doutons pas que ces plats charmeront votre palais. La cuisine du chef, contemporaine, est influencée par l'abondance des produits frais écossais de la région. Notre équipe fait ample utilisation de ces produits et y ajoute son propre style tout écossais.
Le restaurant est ouvert tous les soirs pour le dîner. Nous vous recommandons de réserver à l'avance. Le menu du soir est un menu à la carte des plus fascinants, il change selon les saisons. Pour une occasion spéciale, ou tout simplement pour vous faire plaisir, vous pouvez choisir le Menu-Découverte de 7 plats.
Le déjeuner, moment plaisant et agréable, est servi dans la Brasserie Croquet Lawn située dans le jardin d'hiver. Le dimanche, le déjeuner est servi dans la salle Sutherland, salle spacieuse et très claire.
Le chef peut pourvoir aux problèmes d'allergies s'il est averti quelques jours à l'avance.
Nous avons une vaste gamme de vins « Cuvée du Patron ». La carte offre des choix très intéressants et permettra aux amateurs de tester leurs connaissances des cépages et des régions vinicoles.
La salle Sutherland, très chic, avec son plafond en trompe l'œil peint à la main et son feu de bois dans la cheminée, offre une vue incomparable sur le domaine de Cringletie. La salle Wolfe Murray, plus petite (salle pour 12 personnes maximum), est le décor idéal pour un dîner de famille. La salle Maguire peut aussi être utilisée comme salle à manger. Où que soit servi votre dîner, nos serveurs sont des professionnels, aimables et attentifs, et votre passage à Cringletie sera inoubliable.
Nos « Afternoon Teas », l'heure du thé, sont aussi un moment à savourer et à se remémorer. Un véritable festin vous est servi composé de sandwichs finement confectionnés, d'une sélection de gâteaux succulents, de scones et de biscuits, le tout fait-maison. Cet « Afternoon Tea » est véritablement délicieux et original, tel qu'il était servi jadis.
Whisky
Le Château de Cringletie ne serait pas un hôtel typiquement écossais s'il ne possédait pas un bar à whisky bien approvisionné. Après tout, qui dit Ecosse, dit whisky !
Le Château de Cringletie vous propose une sélection de 60 marques de whisky pur malt : un whisky pour tous les goûts.
Les variétés de whisky sont inépuisables : Island, Speyside, Lowland et Highland…Pour n'en citer que quelques unes.
Cependant, faire la différence entre deux whiskies nécessite un certain savoir. Pour améliorer vos connaissances, nous pouvons organiser des soirées Dégustation. Ce sera l'expérience écossaise par excellence. Nous avons seulement besoin d'être prévenus 24 heures à l'avance.