Wir laden Sie ganz herzlich ein! Genießen Sie die interessanten und gut ausbalancierten Menues unseres Preisträgers Küchenchef Craig Gibbs. Sie werden ganz zweifellos Ihrem Gaumen schmeicheln. Die zeitgemäße Küche unseres Chefs ist klar geprägt von seiner Liebe zu den lokalen, frischen schottischen Produkten. Mit einen kleinen französischem Einschlag macht er das Beste aus der heimischen Ware.
Unser Küchenchef kann auch für Allergiker bestimmte Menues schmackhaft zubereiten. Allerdings muss er ein paar Tage vorher wissen, welche Produkte nicht verwendet werden dürfen.
Der stilvolle „Sutherland Room“ mit den wunderschönen, handgemalten Ölgemälden an der Decke und dem echten, offenen Kaminfeuer bieten einen tollen Blick auf das Anwesen des Cringletie House. Der kleinere „Wolfe Murray Room“ bietet die perfekte Atmosphäre für Familiedinner für maximal 12 Personen. Auch der „Maguire Room“ kann für Dinner-Veranstaltungen genutzt werden.
Wo immer im Hause Sie ein Dinner wünschen, ist der Service professionell, freundlich und sehr aufmerksam und bleibt als positives Erlebnis lange in Ihrer Erinnerung haftend.
Das Restaurant bietet täglich wechselnde 3-Gang-Lunch-Menues. Ganz nach Ihrem Gusto und Appetit wählen Sie das volle Menue oder 1 oder zwei Gänge daraus.
Das Dinner-Menue ist ein ausgewähltes, spannendes und interessantes á la carte – Menue. Es wechselt mit den Jahreszeiten. Für besondere Ereignisse empfiehlt sich das 7-Gänge-Gourmet-Menue. Der Küchenchef nutzt zur Herstellung seiner Gourmet-Kreationen nur tagesfrische Ware, deshalb bleibt jedes dieser Menues immer auch ein Überraschungsmenue.
Der traditionelle Sonntags-Brunch wird gewöhnlich im ‚Sutherland Room’ angeboten. Wir empfehlen, für den Brunch vorher zu buchen.
Cringletie House kann stolz mit seinem über 400 Jahre alten ummauerten Küchengarten prahlen. Die Zeiten haben sich geändert und nicht alles, was über die Jahrhunderte für den Küchenanbau genutzt wurde, steht heute noch zur Verfügung.
Küchenchef Paul Hart, steht in enger Kooperation mit den Eigentümern und Beratern, Mr. Jim McKay, und baut eine große Menge seiner benötigten Gemüse im Walled Garden an. Auch ein Teil des Victorianischen Gewächshauses nutzt der Chef für seine Küche.
Es ist natürlich sehr befriedigend, wenn man die Früchte aus dem eigenen Garten ernten kann. Nirgends geht es frischer! Der Boden des Walled Garden ist so gut, dass Paul Hart regelmäßig sogar große Zucchini ernten kann.
Weine
Die optimale Kombination zu einem guten Dinner bildet die Wahl des richtigen Weines. Der Weinkeller des Cringletie House ist gut bestückt und liefert für jeden Geschmack den richtigen Tropfen. Vom klassischen französischen Bordeaux bis hin zu den Cabernet Sauvignons aus der Neuen Welt, ist alles vorrätig, um Sie zu erfreuen.
Lieben Sie die Pre-Dinner Drinks? Mögen Sie Cocktails und andere bunte Aperitifs? Warum nicht! Genießen Sie Champagner oder exotische Getränke vor dem Essen.
Whisky
Cringletie House wäre kein gutes, echtes Schottisches Landhaus Hotel, wenn es nicht eine überzeugende, hervorragende Whisky-Karte hätte. Am Ende des Tages, trinkt jeder Whisky, der einfach nur schottisch denkt oder Scotch bestellt!
Die Variationen des Malt Whisky sind endlos: Island, Speyside, Lowland und Highland um nur einige Regionen zu nennen. Es gehört schon ein wenig Fachwissen dazu, um die Whisky-Sorten von einander unterscheiden zu können. Das „Fachwissen“ können wir Ihnen in Ansätzen vermitteln. Wir führen Whisky-Proben im eigenen Haus durch und erweitern so Ihre Kenntnisse. Tragen Sie sich in die „Schulungsliste“ ein und erleben, erlernen Sie Scotch-Kenntnisse.
Bitte beachten Sie, dass wir als Vorbereitung einer guten Whisky-Verkostung 24 Stunden benötigen.
Afternoon Tea
Kaffee und Tee servieren wir tagsüber in den öffentlichen Räumen Ihrer Wahl. Es gibt immer eine Gelegenheit, sich selbst einmal mit einer guten Tasse Tee und ein wenig selbst gebackenem Buttergebäck und einer Zeitung zu verwöhnen.
Unsere Nachmittagstees bieten wir Ihnen in unterschiedlichen Geschmacks- und Zubereitungsformen an. Sie genießen Tee mit Buttergebäck oder kleinen, Brötchen ähnlichen Backwaren. Alles ist möglich. Wenn Sie die opulenten Teearrangements probieren möchten, dann sagen Sie uns bitte vorher Bescheid. So können wir Sie optimal vorbereitet verwöhnen.
Picnik und Picknick-Korb
Es ist nicht immer einfach, in ländlichen Gegenden einen schönen Platz für ein Lunch im Freien zu finden. Wir haben dieses kleine Problem für Sie gelöst.
Den Cringletie Picknik-Korb empfehlen wir in unterschiedlichen Arten. Ganz einfach, rustikal mit Sandwich, Früchten und Kaffee, etc oder aber romantisch mit einer Flasche Champagner, Schokolade, etc. bis hin zu den Gourmet-Körben mit wundervollen Sandwiches, Salaten und vielleicht sogar einer delikaten Suppe.
Für die Wanderer gibt es sogar einen Picknick Rucksack.
